照片修复师的水平对收费的影响主要体现在以下几个方面：

修复效果：技术好的修复师能够提供更高质量的修复效果，包括更自然的上色、更清晰的图像和更精细的细节处理。这样的修复效果往往需要更多的时间和专业知识，因此收费会更高。

修复时间和效率：经验丰富的修复师能够在较短时间内完成高质量的修复工作，而新手或技术一般的修复师可能需要更长时间才能达到类似的效果。这也会影响最终的收费，因为修复师的时间成本也是定价的一部分。

客户需求：不同的客户对修复效果有不同的要求。一些客户可能只需要基本的修复，而另一些客户可能希望进行详细的修复和美化。修复师会根据客户的具体需求来调整收费标准。

综上所述，照片修复师的水平直接影响着修复工作的质量和效率，从而决定了最终的收费标准。客户在选择修复服务时，应该考虑到自己的预算和对修复效果的期望，并选择能够提供满意服务的修复师。